Platos Calientes
Champiñones al pimentero de Sichuan y sal
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15 Minutos
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Medio
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4 Porciones
About This Recipe
Champiñones Crujientes de Cinco Especias
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- champiñones
- huevos
- polvo de cinco especias
- harina
- aceite de oliva
menu_book Directions
1
Step 1
Lavar los champiñones limpios, desgarrarlos en tiras del ancho deseado y hervirlos en agua hasta que estén cocidos.
2
Step 2
Remojar los champiñones cocidos en agua fría (utilizar agua mineral o purificada para evitar bacterias en el agua del grifo), luego escurrir y exprimir el exceso de agua para usar más adelante.
3
Step 3
Batir un huevo, agregar polvo de cinco especias y harina, y mezclar en una masa de huevo.
4
Step 4
Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego lento, cubrir los champiñones uniformemente con la masa de huevo y freírlos en la sartén a fuego lento hasta que estén dorados, luego servir. Preparar un pequeño plato de sal de pimienta para mojar mientras se come.
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