Champiñones con Aceite de Pimienta y Bok Choy Pequeño

Preparar todos los ingredientes.

Lavar y limpiar las verduras pequeñas para freír, y rebanar los champiñones.

Hervir agua en una olla, escaldar los champiñones y escurrir el agua para usarla más adelante.

Calentar aceite en una olla, agregar pimienta de Sichuan y freír hasta que esté fragante, luego retirarla.

Saltear los cebollinos y el jengibre.

Agregar las verduras pequeñas para freír y saltear hasta que estén suaves.

Agregar los champiñones y continuar salteando durante un rato.

Agregar sal y caldo de pollo fresco.

Verter almidón de agua.

Saltear uniformemente y apagar el fuego.