Champiñones con Chili Salteados

Enjuague y corte los champiñones en trozos pequeños. Retire las semillas de los pimientos y córtelos en cubos ligeramente más grandes.

Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén, luego agregue ajo picado para sacar el aroma.

Vierta los champiñones y saltee hasta que se ablanden y liberen agua. Agregue una cucharada grande de salsa de estofado, saltee uniformemente, luego agregue los cubos de pimiento y continúe salteando.

Agregue una pequeña cantidad de azúcar para realzar el sabor, y una pizca de sal (use con moderación ya que la salsa de estofado ya es salada). Saltee hasta que los pimientos estén ligeramente suavizados y la salsa en la sartén se haya espesado, luego apague el fuego. Finalmente, agregue una pizca de glutamato monosódico y aceite de sésamo, saltee uniformemente y sirva.