Champiñones Guisados y Palitos de Tofu Frito
March 23, 2025
15 Minutos
Medio
Salteado de cerdo de cinco flores con tofu seco y setas de oído de madera
Ingredientes
- tofu seco
- hongos de oreja de madera
- carne de cerdo de cinco flores
- jengibre
- ajo
- aceite
- vino de cocina
- pasta de frijoles fermentada
- azúcar
- vinagre
- aceite de sésamo
Instrucciones
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Step 1
Remoja el tofu seco y los hongos de oreja de madera en agua hasta que se rehidraten, corta la carne de cerdo de cinco flores y corta el jengibre y el ajo.
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Step 2
Calienta un wok con aceite a fuego lento, saltea la carne de cerdo de cinco flores para liberar su grasa, luego agrega el jengibre y el ajo picados, y vino de cocina.
3
Step 3
Agrega el tofu y los hongos de oreja de madera rehidratados por separado, saltea hasta que estén bien combinados.
4
Step 4
Agrega una cantidad adecuada de agua, sazona con sal, pasta de frijoles fermentada, azúcar y vinagre, y cuece a fuego lento durante 10 minutos.
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Step 5
Cocina a fuego alto para reducir la salsa, rocía con una pequeña cantidad de aceite de sésamo y sirve.
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