Pimientos pequeños salteados
Ingredientes
- pimientos pequeños puntiagudos
- granos de soja fermentados
- ajo
- aceite vegetal
- vinagre
Instrucciones
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1
Step 1
Lave y limpie los pimientos pequeños puntiagudos, reservando las semillas y el corazón.
2
Step 2
Pique los granos de soja fermentados y los dientes de ajo en trozos pequeños.
3
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio, agregue los pimientos pequeños puntiagudos limpios y saltee hasta que se reduzca el vapor de agua, la piel esté arrugada y ligeramente carbonizada.
4
Step 4
Agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal y saltee, luego agregue una pequeña cantidad de sal y continúe cociendo a fuego lento hasta que la piel esté carbonizada y los pimientos estén suaves.
5
Step 5
Agregue los granos de soja fermentados picados y el ajo, y continúe salteando a fuego lento hasta que esté fragante. Saltee hasta que los pimientos estén suaves y se puedan desgarrar fácilmente con palillos.
6
Step 6
Sirva, desgarre los pimientos en trozos, rocíe con una pequeña cantidad de vinagre y mezcle bien.
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