Chuletas de Cerdo Fritas
Ingredientes
- filetes de cerdo
- vino Shaoxing
- jengibre
- jugo de limón
- huevos
- almidón de maíz
- pan rallado
- aceite de cocinar
Instrucciones
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1
Step 1
Preparar los ingredientes.
2
Step 2
Golpear los filetes de cerdo con la parte posterior de un cuchillo o un mazo de carne hasta que sean aproximadamente el doble de su tamaño original.
3
Step 3
Marinar: agregar pimienta negra, sal, vino Shaoxing, rodajas de jengibre y jugo de limón, y marinar durante más de media hora.
4
Step 4
Batir los huevos, cubrir los filetes de cerdo marinados con el líquido de huevo, y luego cubrir con almidón de maíz; repetir los pasos anteriores una vez.
5
Step 5
Cubrir los filetes de cerdo con el líquido de huevo nuevamente, luego cubrir con pan rallado, y presionar para aplanar.
6
Step 6
Pintar una capa de aceite de cocinar en ambos lados de los filetes de cerdo, y freír en una freidora de aire (180°C durante 15 minutos).
7
Step 7
Finalización.
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