Chuleta de Cerdo Dorada

Preparar los ingredientes.

Golpear los filetes de cerdo con la parte posterior de un cuchillo o un mazo de carne hasta que sean aproximadamente el doble de su tamaño original.

Marinar: agregar pimienta negra, sal, vino Shaoxing, rodajas de jengibre y jugo de limón, y marinar durante más de media hora.

Batir los huevos, cubrir los filetes de cerdo marinados con el líquido de huevo, y luego cubrir con almidón de maíz; repetir los pasos anteriores una vez.

Cubrir los filetes de cerdo con el líquido de huevo nuevamente, luego cubrir con pan rallado, y presionar para aplanar.

Pintar una capa de aceite de cocinar en ambos lados de los filetes de cerdo, y freír en una freidora de aire (180°C durante 15 minutos).

Finalización.