Chuletas de Cerdo Dulces y Ácidas Crujientes

March 23, 2025 15 Minutos Avanzato
Recipe Platos Calientes
Chuletas de Cerdo Dulces y Ácidas Crujientes

Lomo de Cerdo agridulce

Ingredientes

Instrucciones

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Step 1
Cortar el lomo de cerdo limpio en tiras con longitud y anchura iguales. Poner las tiras de cerdo en un tazón y agregar clara de huevo, almidón de maíz y vino de cocinar en cantidades adecuadas, y mezclar bien.
Step 1
2
Step 2
Calentar aceite en una olla sobre el fuego, y cuando el aceite esté al 80% de calor, agregar las tiras de cerdo de una en una. Freír hasta que estén doradas, luego retirar y escurrir el aceite.
Step 2
3
Step 3
Dejar algo de aceite en la olla, calentarlo, y agregar salsa de tomate y jengibre y ajo picados. Saltear hasta que el aceite se vuelva rojo.
Step 3
4
Step 4
Agregar el azúcar y la salsa de vinagre, y cocinar a fuego lento hasta que la salsa en la olla comience a hervir. Luego, agregar una cucharada de aceite para que la salsa sea más colorida y sabrosa.
Step 4
5
Step 5
Cambiar a fuego medio, agregar las tiras de cerdo fritas, y saltear uniformemente.
Step 5
6
Step 6
Cuando la salsa se vuelva espesa, retirar del fuego, y verter sobre un plato. Espolvorear con semillas de sésamo.
Step 6
7
Step 7
Agregar algunas cebolletas picadas para que se vea más apetitoso.
Step 7

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