Ciruela y Pepino
Platos Fríos

Ciruela y Pepino

timer 15 Minutos
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porciones
Recipe
Ciruela y Pepino

About This Recipe

Ensalada de Pepino y Ciruela en Escabeche Picante

Instrucciones

Detailed preparation guide

Porciones 4
Tiempo Total 15m

shopping_basket Ingredientes

  • pepino
  • ajo
  • pimientos chili
  • umeboshi
  • salsa de soya
  • salsa de ostra
  • vinagre blanco
  • azúcar
  • polvo de pollo
  • aceite de chili

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
El pepino se frota ligeramente con sal en la superficie, luego se enjuaga limpio. Cortar ambos extremos, dividir en cuatro tiras largas a lo largo de la sección, quitar las semillas y usar un cuchillo para aflojar y cortar en segmentos. Agregar sal y mezclar bien, marinar durante unos 10-15 minutos.
2
Step 2
Step 2
El ajo se pica, los pimientos chili frescos se cortan en trozos pequeños y el umeboshi se deshuesa y pica. La salsa de soya, la salsa de ostra, el vinagre blanco, el azúcar y el polvo de pollo se mezclan en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva, luego agregar el paste de umeboshi, el ajo y el pimiento chili, y rociar con aceite de chili para hacer la salsa.
3
Step 3
Step 3
El líquido de marinado del pepino se descarta, y la salsa preparada se vierte y se mezcla bien. Después de enfriar en el refrigerador, está listo para servir.

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