Col con Tofu Salteado
Ingredientes
- col
- tofu
- cebollinos
- jengibre
- caldo concentrado
- aceite
- almidón de agua
Instrucciones
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1
Step 1
Separe las hojas y los tallos de la col, corte los tallos en rodajas oblicuas y las hojas en trozos grandes, y corte el tofu en rodajas.
2
Step 2
Caliente el wok con aceite frío, saltee los cebollinos y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue los tallos de la col y saltee durante un momento, seguido de las hojas de la col. Después de que se marchiten, agregue el tofu y el caldo concentrado, agregue la cantidad adecuada de agua, cubra, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la col esté ligeramente tierna. Finalmente, vierta una pequeña cantidad de almidón de agua y retire del wok.
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