Col China Salteada

Pela la piel del tallo de la verdura de aceite, lávala limpiamente y córtala en segmentos de unos 4 cm de largo.

Calienta una olla, agrega una cucharada grande de manteca, espolvorea frijoles de soya fermentados para sacar el aroma, y saltea rápidamente la verdura de aceite a fuego alto.

Saltea rápidamente de manera uniforme, hasta que la verdura de aceite se vuelva de color verde esmeralda, sazona con sal y mezcla bien antes de servir.