Col Rizada a Mano

Lave el repollo y desgárralo en trozos. Corta los tallos más gruesos finamente. Prepare los cebollinos y el ajo, y los pimientos rojos.

Agregue la cantidad adecuada de aceite de arroz al wok.

Agregue los granos de pimienta de Sichuan y fríalos hasta que estén fragantes, pero no cocínelos demasiado.

Agregue los pimientos rojos, cebollinos y ajo, y saltéelos hasta que estén fragantes.

Agregue el repollo y saltéelo rápidamente a fuego alto.

El repollo se ablandará rápidamente y se volverá translúcido. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y saltéela uniformemente.

Agregue una pequeña cantidad de sal y esencia de pollo, saltéela uniformemente, apague el fuego y sirva.

Imagen del producto terminado.