Cola de Fénix de Gambas

Limpie los camarones y retire la cabeza y la cáscara (dejando la cola intacta).

Corte los camarones por la mitad y colóquelos planos en un plato para usar más tarde (teniendo cuidado de no cortarlos por la mitad).

Sumérjalo en harina, clara de huevo y luego en pan rallado, y colóquelo en un plato. Refrigerar durante 30 minutos para evitar que el pan rallado se caiga durante la fritura.

Caliente el aceite en una olla a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo. Fría los camarones hasta que estén dorados. Sirva y disfrute con salsa de tomate o polvo de comino.