Coliflor Frita con Aceite de Pimienta de Sichuan

Lavar y limpiar el apio, preparar el tofu seco.

Cortar el apio en segmentos, escaldar el tofu seco y el apio por separado.

Cortar el tofu seco escaldado en tiras finas, y colocarlo con el apio escaldado en un tazón grande, agregar una pequeña cantidad de tiras de zanahoria escaldada.

Agregar una cantidad moderada de azúcar y esencia de pollo, mezclar bien.

Calentar un wok con una cantidad adecuada de aceite, agregar pimienta de Sichuan y freír hasta que esté fragante.

Retirar la pimienta de Sichuan, verter el aceite caliente en el plato, y mezclar bien antes de servir.

Escribir los pasos de cocción.