Gachas de gluten
Ingredientes
- harina
- agua
- maní
- algas marinas
- ajo
- jengibre
- gluten
- huevos
- aceite de sésamo
- cebolletas
- panecillos
- carne
Instrucciones
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Step 1
Utilice ingredientes comunes que se encuentran en casa y reemplácelos si es necesario (por ejemplo, el algas marinas se pueden reemplazar con pequeñas verduras verdes).
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Step 2
Agregue gradualmente agua a la harina y amase hasta formar una masa.
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Step 3
Amase durante un tiempo hasta que la masa se vuelva elástica y no se pegue a las manos o al tazón.
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Step 4
Vierta un tazón de agua limpia en el tazón y comience a lavar la masa.
5
Step 5
Lave la masa como si estuviera lavando ropa, amasando, frotando y pellizcando hasta que esté limpia.
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Step 6
Si el agua en el tazón se vuelve demasiado turbia, vierta un poco de agua limpia en un tazón pequeño y continue lavando. El gluten es ahora visible.
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Step 7
Enjuague la masa bajo agua corriente hasta que esté principalmente gluten y ya no esté pegajosa.
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Step 8
Corte el gluten en pequeños trozos en una tabla de cortar.
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Step 9
Hierva agua en una olla, luego agregue maní, algas marinas, ajo y jengibre, y cocine durante un tiempo. Luego agregue los trozos de gluten.
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Step 10
Vierta el agua utilizada para lavar el gluten y revuelva hasta que se forme una consistencia pegajosa.
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Step 11
Separe la clara de huevo y la yema, y agréguelas a la olla una por una, revolviendo bien.
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Step 12
Agregue sal, aceite de sésamo y cebolletas para sazonar. La sopa de gluten ahora está lista, y puede agregar pimienta de chili y salsa de soja si le gusta la comida picante.
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Step 13
Sirva con panecillos al vapor y salsa de carne para un desayuno simple y fácil.
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