Costillas de Cerdo al Estofado en Salsa Agridulce
March 17, 2025
10 Minutos
Medio
Costillas de Cerdo Dulces y Ácidas
Ingredientes
- costillas de cerdo
- polvo de pimienta blanca
- aceite
- vino de cocina
- salsa de tomate
- azúcar
Instrucciones
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1
Step 1
Calienta agua para escaldar las costillas de cerdo hasta que se vuelvan blancas.
2
Step 2
Retira las costillas, enjuágalas con agua y marínalas con polvo de pimienta blanca y sal.
3
Step 3
Calienta la olla hasta que comience a echar humo ligeramente, agrega aceite y fríe las costillas hasta que se vuelvan ámbar. Si el tiempo lo permite, se recomienda freírlas de una en una.
4
Step 4
Agrega vino de cocina para infundir el sabor, luego agrega agua, salsa de tomate y azúcar. Reduce el calor a bajo y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén bien sazonadas.
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