Costillas de Cerdo Brasadas en Salsa de Soja

March 17, 2025 38 Minutos Medio
Recipe Platos Calientes
Costillas de Cerdo Brasadas en Salsa de Soja

Costillas Brasadas

Ingredientes

Instrucciones

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1
Step 1
Preparar los huesos.
Step 1
2
Step 2
Escaldarlos en agua hirviendo para eliminar la sangre y las impurezas, luego enjuagar con agua tibia para eliminar cualquier residuo.
Step 2
3
Step 3
Calentar aceite en un wok fresco, agregar las costillas y saltear, agregando una pequeña cantidad de vino de cocina, azúcar para sacar el color caramelizado.
Step 3
4
Step 4
Preparar la bolsa de especias: 2 clavos, 1 cucharadita de canela, 4 rodajas de jengibre, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de hinojo (aproximadamente 3g), azúcar, 2 dientes de ajo, cebolletas y 30-40g de pasta de frijol; 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de soja.
Step 4
5
Step 5
Poner la carne y las especias en la olla de presión eléctrica, agregar 2 tazas pequeñas de agua caliente, y configurar el temporizador para 25 minutos. Si no tiene una olla de presión, puede cocinar a fuego lento, lo que tomará al menos 1 hora para cocinar la carne hasta que esté tierna.
Step 5
6
Step 6
Después de 25 minutos, abrir la olla de presión eléctrica, la carne debe estar desprendiéndose del hueso, luego verter todo de nuevo en el wok y cocinar a fuego alto para reducir la salsa.
Step 6
7
Step 7
Servir.
Step 7

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