Costillas de Cerdo con Taro Braseadas

Preparar las costillas

Preparar el taro

Preparar el anís estrellado, el ajo y el jengibre

Hervir agua en una olla, agregar vino de cocina y jengibre, y escaldar las costillas

Retirar las costillas de la olla y reservar

Calentar aceite en otra olla, agregar jengibre y ajo para saltear hasta que sea fragante, luego agregar las costillas y saltear hasta que estén ligeramente doradas

Agregar pasta de frijol, salsa de ostra y cinco especias en polvo

Agregar el taro picado

Agregar una pequeña cantidad de vino de cocina y suficiente agua caliente para cubrir el taro y las costillas, y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos

Reducir la salsa y servir