Costillas Salteadas al Estilo de Hong Kong
March 17, 2025
34 Minutos
Avanzato
Costillas de Piña agridulce
Ingredientes
- costillas
- pimientos verdes
- pimientos rojos
- piña
- aceite
- ingrediente A
- ingrediente B
- ingrediente C
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar las costillas limpias y marinarlas con ingrediente A durante 30 minutos. Cortar los pimientos verdes y rojos y la piña en trozos.
2
Step 2
Mezclar todos los condimentos en B de manera uniforme. Cernir los ingredientes en polvo en C y mezclar con una pequeña cantidad de agua para hacer una masa.
3
Step 3
Calentar aceite en una olla hasta que alcance el 80% de calor, luego cubrir las costillas marinadas con la masa de C y freír hasta que estén cocidas.
4
Step 4
Después de que todas las costillas estén fritas, sacarlas y calentar el aceite al 100% de calor. Freír las costillas dos veces durante 10 segundos, luego sacarlas y colocarlas sobre papel de cocina para drenar el exceso de aceite.
5
Step 5
Agregar una pequeña cantidad de aceite a la sartén, saltear los trozos de pimientos verdes y rojos y piña, luego sacarlos. Verter los condimentos de B, llevar a ebullición y agregar las costillas fritas y los trozos de pimientos verdes y rojos y piña salteados. Cubrir todo de manera uniforme con la salsa y servir.
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