Costillas Salteadas al Estilo de Hong Kong

Lavar las costillas limpias y marinarlas con ingrediente A durante 30 minutos. Cortar los pimientos verdes y rojos y la piña en trozos.

Mezclar todos los condimentos en B de manera uniforme. Cernir los ingredientes en polvo en C y mezclar con una pequeña cantidad de agua para hacer una masa.

Calentar aceite en una olla hasta que alcance el 80% de calor, luego cubrir las costillas marinadas con la masa de C y freír hasta que estén cocidas.

Después de que todas las costillas estén fritas, sacarlas y calentar el aceite al 100% de calor. Freír las costillas dos veces durante 10 segundos, luego sacarlas y colocarlas sobre papel de cocina para drenar el exceso de aceite.

Agregar una pequeña cantidad de aceite a la sartén, saltear los trozos de pimientos verdes y rojos y piña, luego sacarlos. Verter los condimentos de B, llevar a ebullición y agregar las costillas fritas y los trozos de pimientos verdes y rojos y piña salteados. Cubrir todo de manera uniforme con la salsa y servir.