Crumbs de Maní con Salsa Picante

Tostar maní en una sartén a fuego lento hasta que estén dorados y crujientes.

Extender los maní tostados en una tabla de cortar, cubrir con papel de cocina y aplastarlos con la parte posterior de un cuchillo.

Moler semillas de sésamo con un rodillo.

Poner polvo de chili en un recipiente resistente al calor, llenándolo hasta 1/3 a 1/2.

Mezclar con maní aplastado y semillas de sésamo molidas.

Agregar salsa de soja para humedecer ligeramente el polvo de chili.

Espolvorear otro puñado de semillas de sésamo granulares.

Calentar aceite en una sartén ancha, agregar una pequeña cantidad de pimienta de Sichuan y revolver lentamente hasta que esté fragante, luego retirar la pimienta.

Verter el aceite caliente en el recipiente con polvo de chili mientras está en un baño de agua.