Platos Calientes
Cubos de Raíz de Loto
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15 Minutos
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Medio
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4 Porciones
About This Recipe
Raíz de Loto Salteada con Pasta de Frijol
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- loto
- vinagre de arroz
- ajo
- chiles
- pasta de frijol
- aceite
- azúcar
menu_book Directions
1
Step 1
Vierta agua fría en un tazón y agregue una cucharada de vinagre de arroz.
2
Step 2
Pele y corte el loto en cubos, colóquelos en el tazón de agua y déjelos remojar durante unos 10 minutos para evitar que se decoloren. Prepare ajo y chiles pequeños.
3
Step 3
Caliente aceite en una sartén a fuego lento y saltee el ajo hasta que esté fragante.
4
Step 4
Agregue dos cucharadas de pasta de frijol y saltee hasta que esté fragante y se libere el aceite rojo.
5
Step 5
Continúe salteando hasta que se libere el aceite rojo.
6
Step 6
Use una cuchara con agujeros para retirar los cubos de loto, drene el agua y agréguelos a la sartén, salteándolos uniformemente a fuego medio-alto.
7
Step 7
Agregue dos cucharadas de salsa de soja.
8
Step 8
Agregue una pequeña cucharada de azúcar y saltee brevemente.
9
Step 9
Agregue aproximadamente 100 mililitros de agua caliente, lleve a ebullición, cubra y deje cocinar a fuego lento durante unos dos minutos.
10
Step 10
Destape, aumente el fuego a alto y reduzca la salsa durante unos minutos. Agregue círculos de chile y saltee uniformemente antes de servir.
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