Encurtidos Fermentados
Ingredientes
- rábano blanco
- zanahorias
- col
- jengibre
- pimienta en grano
- anís estrellado
- pimientos rojos secos
- pimientos verdes
- okra
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Llenar el frasco de vidrio (utilizo IKEA IL capacidad) con aproximadamente la mitad del frasco de agua del grifo.
2
Step 2
Agregar pimienta en grano, anís estrellado, pimientos rojos secos y sal al frasco y revolver bien.
3
Step 3
Cortar el rábano blanco en rodajas gruesas (o simplemente remojar la piel del rábano), cortar las zanahorias en tiras y cortar la col en tamaños adecuados. Colocar el jengibre entero y otros ingredientes deseables (como pimientos verdes, okra, etc.) en el frasco, llenándolo hasta aproximadamente el 80% de su capacidad.
4
Step 4
Sellado del frasco y dejar fermentar durante 48 horas en verano o aproximadamente una semana en invierno, dependiendo de la temperatura y el entorno.
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