Ensalada de Tiras de Huevo de Cinco Colores
Ingredientes
- huevo
- aceite
- zanahorias
- apio
- champiñones
- agar
- cebollinos
- salsa de soja
- vinagre
- azúcar
- aceite de chili
- aceite de sésamo
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Casque un huevo en un tazón y bátalo bien.
2
Step 2
Pinte una capa delgada de aceite en el fondo de la sartén, asegurándose de que la superficie del aceite sea lo más grande y redonda posible.
3
Step 3
Después de que el aceite esté caliente, vierta el líquido del huevo y gire rápidamente la sartén para formar una piel delgada y uniforme de huevo. Continúe girando la sartén hasta que el líquido del huevo esté casi cuajado, haciendo que la piel del huevo sea lo más grande posible.
4
Step 4
Una vez que la piel del huevo esté cuajada, use una espátula para levantar suavemente un lado de la piel del huevo, luego use ambas manos para levantar y dar la vuelta a la piel del huevo para cocinar el otro lado hasta que esté dorado.
5
Step 5
Lave y corte las zanahorias, el apio y los champiñones en tiras delgadas de 5 cm de largo, escáldeles en agua hirviendo hasta que estén cocidos, luego enfríelos para usarlos más tarde.
6
Step 6
Corte la piel del huevo, el agar rehidratado y los cebollinos en tiras delgadas de 5 cm de largo.
7
Step 7
Coloque todas las tiras en un patrón circular en un plato.
8
Step 8
En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, un poco de sal, un poco de azúcar, 2 cucharadas de aceite de chili y un poco de aceite de sésamo hasta que la sal y el azúcar se disuelvan, luego coloque el aderezo en el centro de las tiras de cinco colores.
9
Step 9
Sirva y vierta el aderezo sobre las tiras de cinco colores, luego mezcle bien y disfrute.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!