Ensalada de Acerolas
Ingredientes
- hojas de diente de león
- cilantro
- ajos
- maníes picantes
- polvo de carne de res
- vinagre
- aceite de oliva
- bayas de goji
- semillas de sésamo
Instrucciones
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Step 1
Enjuague las hojas de diente de león y blanquéeles en agua caliente, luego transfiéralas inmediatamente a agua fría para enfriarlas y exprimir el exceso de agua.
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Step 2
Lave y pique el cilantro, y tritúrelos los ajos. Muela los maníes picantes en fragmentos para usarlos más tarde.
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Step 3
Mezcle los ajos y el cilantro con las hojas de diente de león, agregando polvo de carne de res, salsa de soja, vinagre, sal y aceite de oliva, y revuelva bien. Lave las bayas de goji limpias y remójelos en agua durante cinco minutos.
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Step 4
Finalmente, espolvoree los fragmentos de maní y las semillas de sésamo sobre la parte superior, y decórela con algunas bayas de goji.
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