Ensalada de Hongo Negro

Remoja las orejas de madera en agua, luego blánchalas en agua hirviendo durante un rato, retíralas y enjuágalas con agua fría dos veces, escúrrelas y resérvalas.

Prepara los ingredientes principales, corta las cebollas en rodajas, corta las cebolletas en trozos, corta el perejil en segmentos y corta los pimientos chili en segmentos.

Coloca todos los ingredientes principales en un tazón.

Agrega una cucharada de vinagre envejecido.

Agrega una cucharada de salsa de soja.

Agrega una cucharada de aceite de chili.

Agrega media cucharada de azúcar.

Agrega un tercio de cucharada de sal y mezcla bien.

El plato está listo.