Ensalada de Hongo Negro y Pepino de Mar

Hierva agua en una olla, coloque los fideos de medusa en un colador y blánquelos en agua a unos 80 grados Celsius durante 10 a 20 segundos.

Después de blanquear, coloque inmediatamente la piel de medusa en agua fría, cambie el agua cada 2-3 horas y repita el proceso tres veces.

Después de remojar, coloque los fideos de medusa en un colador para escurrir el agua.

Blanquee el hongo negro en agua hirviendo.

Corte el hongo negro blanqueado en tiras, pique el ajo y píquelo; pique el cilantro y corte las zanahorias en tiras finas para usar.

Coloque todos los ingredientes en un tazón grande.

Agregue aceite de oliva y revuelva primero, luego espolvoree con sal y pimienta negra, y aderece con vinagre blanco.

Mezcle bien.

La ensalada refrescante y crujiente de hongo negro y fideos de medusa se puede servir en capas.