Fideos de medusa con hongos negros salteados
Ingredientes
- fideos de medusa
- hongo negro
- ajo
- cilantro
- zanahorias
- aceite de oliva
- vinagre blanco
Instrucciones
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Step 1
Hierva agua en una olla, coloque los fideos de medusa en un colador y blánquelos en agua a unos 80 grados Celsius durante 10 a 20 segundos.
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Step 2
Después de blanquear, coloque inmediatamente la piel de medusa en agua fría, cambie el agua cada 2-3 horas y repita el proceso tres veces.
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Step 3
Después de remojar, coloque los fideos de medusa en un colador para escurrir el agua.
4
Step 4
Blanquee el hongo negro en agua hirviendo.
5
Step 5
Corte el hongo negro blanqueado en tiras, pique el ajo y píquelo; pique el cilantro y corte las zanahorias en tiras finas para usar.
6
Step 6
Coloque todos los ingredientes en un tazón grande.
7
Step 7
Agregue aceite de oliva y revuelva primero, luego espolvoree con sal y pimienta negra, y aderece con vinagre blanco.
8
Step 8
Mezcle bien.
9
Step 9
La ensalada refrescante y crujiente de hongo negro y fideos de medusa se puede servir en capas.
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