Platos Calientes
Espárragos Escaldados
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10 Minutos
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Medio
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4 Porciones
About This Recipe
Espárragos con jengibre y ajo
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
10m
shopping_basket Ingredientes
- espárragos frescos
- pimiento rojo
- jengibre
- ajo
- azúcar
- aceite de sésamo
menu_book Directions
1
Step 1
Prepare los ingredientes: 300g de espárragos frescos, 1 pimiento rojo, jengibre, ajo, aceite de sésamo y azúcar.
2
Step 2
Lavar y picar el jengibre y el ajo en trozos pequeños.
3
Step 3
Limpiar los espárragos, quitar la parte inferior y cortarlos en trozos más pequeños. Nota: Los espárragos en la imagen están cortados por la mitad, pero esto no es necesario. Se hace para que sea más fácil de cocinar y absorber sabores.
4
Step 4
Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y escaldar los espárragos durante 1-2 minutos. Alternativamente, agregar los espárragos a la olla y hervir durante 1-2 minutos.
5
Step 5
Dejar aproximadamente 2 cucharadas de agua en la olla, agregar 1/4 de cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1/4 de cucharada de aceite de sésamo. Llevar la mezcla a ebullición a fuego lento.
6
Step 6
Colocar el jengibre y el ajo picados sobre los espárragos cocidos y verter la mezcla de salsa caliente sobre ellos. Servir inmediatamente.
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