Salteado de Hígado de Cerdo y Espinacas
Ingredientes
- hígado de cerdo
- espinaca
- aceite
- vino de cocina
Instrucciones
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Step 1
Enjuague el hígado de cerdo con agua, córtelo en rebanadas y enjuague la sangre con agua limpia. Después de enjuagar, espolvorea un poco de sal y déjalo reposar un rato antes de enjuagar de nuevo.
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Step 2
Lave la espinaca limpia y córtela en segmentos.
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Step 3
Vierta aceite en la olla, caliéntelo y luego agregue las rebanadas de hígado de cerdo. Salteé hasta que se encogen, agregue una pequeña cantidad de vino de cocina para eliminar el olor a pescado, y luego reserve.
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Step 4
Limpie la olla, vierta aceite, caliéntelo y luego agregue la espinaca. Saltee la espinaca, mezcle el hígado de cerdo, sazone y cocine hasta que esté listo antes de servir.
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