Platos Calientes
Estofado de Ternera y Patatas
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10 Minutos
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Facile
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4 Porciones
About This Recipe
Estofado de Ternera y Patatas
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
10m
shopping_basket Ingredientes
- carne de res
- papas
- zanahorias
- cebollas
- jengibre
- aceite
- vino Shaoxing
- salsa de soja ligera
- salsa de soja oscura
- azúcar de roca
- anís estrellado
- canela
- hojas de laurel
menu_book Directions
1
Step 1
Preparar ingredientes como carne de res, papas, zanahorias, cebolletas y jengibre.
2
Step 2
Escaldar la carne de res en agua fría.
3
Step 3
Retirar la carne de res y reservar.
4
Step 4
Cortar las zanahorias y papas en bloques de cuchillo rodante, y picar las cebolletas y el jengibre en mince.
5
Step 5
Calentar aceite en una olla y agregar las papas y zanahorias.
6
Step 6
Saltear hasta que las papas estén uniformemente doradas, luego agregar una cucharada de salsa de soja ligera.
7
Step 7
Retirar las papas y zanahorias y reservar.
8
Step 8
Recalentar el aceite en la olla, agregar las cebolletas y el jengibre.
9
Step 9
Agregar la carne de res escaldada.
10
Step 10
Saltear, luego agregar vino Shaoxing, salsa de soja ligera y salsa de soja oscura en secuencia.
11
Step 11
Después de que la carne de res esté uniformemente coloreada, agregar azúcar de roca.
12
Step 12
Saltear a fuego lento durante 10 minutos, luego retirar y reservar.
13
Step 13
Verter 1000ml de agua hirviendo en la olla, luego agregar la carne de res salteada.
14
Step 14
Agregar anís estrellado, canela y hojas de laurel, y cocinar a fuego lento durante 90 minutos.
15
Step 15
Agregar las papas y zanahorias salteadas y continuar cocinando durante 20 minutos.
16
Step 16
Servir.
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