Esturión guisado

Esturión guisado

Esturión Frito con Salsa Aromática

15 Minutos
Avanzato
4 Porciones
Recipe Platos Calientes

Ingredientes

Metric US
4 serving

Ingredientes

🥘
esturión
🥘
cebollas
🥘
jengibre
🥘
ajo
🥘
cebolletas
🥘
pimientos secos chili
🥘
aceite
🥘
vino Shaoxing
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salsa de soja ligera
🥘
salsa de soja oscura
🥘
azúcar
🥘
almidón
🥘
cilantro

Instrucciones

1. Step 1

Step 1
Matar el esturión, limpiarlo y hacer varios cortes en su cuerpo. Frotar sal en el pescado y marinar durante media hora.

2. Step 2

Step 2
Preparar cebolletas, jengibre, ajo y cebollas como se muestra en la imagen.

3. Step 3

Step 3
Calentar aceite en un wok y freír el pescado.

4. Step 4

Step 4
Retirar el pescado del wok después de una breve fritura.

5. Step 5

Step 5
Saltear cebolletas, jengibre, ajo, cebollas y pimientos secos chili en el aceite restante.

6. Step 6

Step 6
Agregar agua y revolver salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino Shaoxing, azúcar.

7. Step 7

Step 7
Volver a poner el pescado en el wok y cocinar.

8. Step 8

Step 8
El pescado estará cocido en unos 10-15 minutos.

9. Step 9

Step 9
Retirar el pescado del wok y colocarlo en un plato.

10. Step 10

Step 10
Mezclar almidón con agua para hacer una pasta, luego verterla lentamente en el wok para espesar la salsa. Verter la salsa sobre el pescado, espolvorear con cebolletas o cilantro y servir.

11. Step 11

Step 11
El plato está listo.

12. Step 12

Step 12
El plato está listo.

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