Platos Calientes
Esturión guisado
timer
15 Minutos
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Avanzato
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4 Porciones
About This Recipe
Esturión Frito con Salsa Aromática
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- esturión
- cebollas
- jengibre
- ajo
- cebolletas
- pimientos secos chili
- aceite
- vino Shaoxing
- salsa de soja ligera
- salsa de soja oscura
- azúcar
- almidón
- cilantro
menu_book Directions
1
Step 1
Matar el esturión, limpiarlo y hacer varios cortes en su cuerpo. Frotar sal en el pescado y marinar durante media hora.
2
Step 2
Preparar cebolletas, jengibre, ajo y cebollas como se muestra en la imagen.
3
Step 3
Calentar aceite en un wok y freír el pescado.
4
Step 4
Retirar el pescado del wok después de una breve fritura.
5
Step 5
Saltear cebolletas, jengibre, ajo, cebollas y pimientos secos chili en el aceite restante.
6
Step 6
Agregar agua y revolver salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino Shaoxing, azúcar.
7
Step 7
Volver a poner el pescado en el wok y cocinar.
8
Step 8
El pescado estará cocido en unos 10-15 minutos.
9
Step 9
Retirar el pescado del wok y colocarlo en un plato.
10
Step 10
Mezclar almidón con agua para hacer una pasta, luego verterla lentamente en el wok para espesar la salsa. Verter la salsa sobre el pescado, espolvorear con cebolletas o cilantro y servir.
11
Step 11
El plato está listo.
12
Step 12
El plato está listo.
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