Platos Calientes
Fideos Ácidos y Picantes
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15 Minutos
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Avanzato
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4 Porciones
About This Recipe
Fideos de Batata con Salsa Picante y Aguacate
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- batata
- verduras encurtidas
- maní
- aceite
- ajo
- cebolla
- salsa de soja
- vinagre
- polvo de pimienta
- aceite de chile
- salsa de chile
menu_book Directions
1
Step 1
Preparar los ingredientes: fideos de batata, verduras encurtidas y maní.
2
Step 2
Remojar los fideos de batata en agua limpia durante 30 minutos.
3
Step 3
Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y saltear el maní hasta que esté fragante.
4
Step 4
Lavar y pelar el ajo, luego machacarlo para hacer una pasta de ajo para usar más tarde.
5
Step 5
Triturar el maní salteado en fragmentos de maní.
6
Step 6
Tomar un tazón, agregar cebolla picada, pasta de ajo, fragmentos de maní, salsa de soja, vinagre, polvo de pimienta, aceite de chile y sal, y mezclar bien para hacer una salsa ácida y picante.
7
Step 7
Calentar otra sartén con aceite, agregar salsa de chile y saltear hasta que el aceite se vuelva rojo, luego verter las verduras encurtidas y saltear uniformemente.
8
Step 8
Verter las verduras encurtidas y saltear uniformemente.
9
Step 9
Verter agua limpia y llevar a ebullición.
10
Step 10
Agregar los fideos remojados y ablandados, y cocinar hasta que se vuelvan transparentes.
11
Step 11
Agregar verduras con aceite y apagar el fuego.
12
Step 12
Apagar el fuego y servir, los fideos ácidos y picantes están listos.
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