Fideos con Aceite de Cebolletas

Enjuague las cebolletas y escúrrelas bien, tome la parte verde y córtela en segmentos.

Vierta todos los condimentos en un tazón pequeño, mezcle bien y reserve. Vierta 1/3 de taza de aceite frío en la olla, agregue los segmentos de cebolla, calienta a fuego medio y luego reduzca a fuego medio-bajo hasta que los segmentos de cebolla se vuelvan dorados, agregue una cucharada de manteca (opcional).

Vierta los condimentos en la olla y lleve a ebullición, apague el fuego después de unos 30-45 segundos.

Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, no cocine de más, los fideos para noodles de cebolla deben estar ligeramente crujientes.

Retire los fideos de la olla, escúrrelos bien, agregue dos cucharadas de aceite de cebolla y condimentos, mezcle bien.

El aceite de cebolla restante se puede embotellar y usar dentro de unos días.