Fideos con Aceite Salteado

Preparar los ingredientes.

Utilizar una máquina de pasta para presionar los fideos frescos.

Cortar las cebolletas en segmentos finos, mezclar salsa de soja y vinagre en un tazón (la sal se puede agregar según sea necesario), y escaldar los brotes de frijol mung.

Agregar una cantidad adecuada de agua a una olla, llevar a ebullición y cocinar los fideos.

Cuando los fideos estén cocidos al 80%, agregar la col. (Según la preferencia personal, si te gusta más crujiente, puedes agregarla más tarde; de lo contrario, agrégala ahora).

Encontrar un tazón grande y poner los brotes de frijol mung en el fondo.

Verter los fideos cocidos en el tazón.

Agregar los segmentos de cebolleta, polvo de pimiento chili y semillas de sésamo sobre los fideos, y luego espolvorear algunos segmentos más de cebolleta en la superficie.

Calentar un poco de aceite hasta que esté al 80% de calor, luego verterlo sobre el polvo de pimiento chili y los segmentos de cebolleta, creando un sonido de siseo, y el aroma saldrá.

Verter el vinagre y la salsa de soja, mezclar bien, y está listo para comer.