Tortilla de Pescado de Alforfón Salteada
Ingredientes
- harina de alforfón
- agua
- cebolletas
- ajo
- pimientos rojos
- puerro
- aceite
Instrucciones
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1
Step 1
Mezcle la harina de alforfón con agua hirviendo para formar una masa.
2
Step 2
Estire la masa en una gran lámina con un grosor de 1 cm.
3
Step 3
Corte la lámina en cubos pequeños.
4
Step 4
Utilice una estera para sushi para dar forma a la masa en peces espirales.
5
Step 5
Repita el proceso para hacer todo el dough con forma de pez.
6
Step 6
Coloque el dough con forma de pez en una vaporera, y vaporee a fuego alto durante 5 minutos después de que el agua hierva.
7
Step 7
Dough con forma de pez vaporizado.
8
Step 8
Caliente aceite en un wok, luego agregue cebolletas, ajo y pimientos rojos y saltee hasta que sea fragante.
9
Step 9
Agregue el pescado de alforfón vaporizado, sal y salsa de soja ligera, y saltee.
10
Step 10
Finalmente, agregue los segmentos de puerro.
11
Step 11
Saltee uniformemente y apague el fuego.
12
Step 12
Transfiera a un tazón.
13
Step 13
Plato terminado.
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