Fideos de Alforfón Espiral Salteados

Mezcle la harina de alforfón con agua hirviendo para formar una masa.

Estire la masa en una gran lámina con un grosor de 1 cm.

Corte la lámina en cubos pequeños.

Utilice una estera para sushi para dar forma a la masa en peces espirales.

Repita el proceso para hacer todo el dough con forma de pez.

Coloque el dough con forma de pez en una vaporera, y vaporee a fuego alto durante 5 minutos después de que el agua hierva.

Dough con forma de pez vaporizado.

Caliente aceite en un wok, luego agregue cebolletas, ajo y pimientos rojos y saltee hasta que sea fragante.

Agregue el pescado de alforfón vaporizado, sal y salsa de soja ligera, y saltee.

Finalmente, agregue los segmentos de puerro.

Saltee uniformemente y apague el fuego.

Transfiera a un tazón.

Plato terminado.