Fideos de Col Agria

Escalde los fideos de arroz en agua hasta que estén cocidos al 80%, luego reserve.

Corte los berros mostazas encurtidos en tiras y exprima el exceso de agua a mano, luego reserve.

Corte la carne en tiras pequeñas y reserve.

Pique las cebolletas y el jengibre en trozos pequeños.

Caliente aceite en un wok, agregue pimienta de Sichuan, cebolletas y jengibre para saltear, luego agregue las tiras de carne y continúe salteando. A continuación, agregue una pequeña cantidad de salsa de mariscos y saltee brevemente. Agregue los berros mostazas encurtidos, y si están en grumos, desíguelos mientras los agrega. Continúe salteando.

Agregue los fideos de arroz, sal y una pequeña cantidad de salsa de mariscos para sazonar. Continúe salteando, y si la mezcla se vuelve demasiado seca, agregue una pequeña cantidad de agua, pero no demasiada.

Saltee durante 2 minutos, luego agregue MSG y listo.