Papas al estilo Sichuan
Ingredientes
- papas
- ajo
- cebollinos
- salsa de soja
- aceite de sésamo
- vinagre
- semillas de sésamo
- comino
- polvo de chile
- azúcar
- Lao Gan Ma (aceite de chile)
- pimienta de Sichuan
- aceite de oliva
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Preparar los ingredientes rápidamente;
2
Step 2
Lavar las papas, pelar y cortarlas en tiras, y remojarlas en agua fría para eliminar el almidón en exceso. Picar el ajo y los cebollinos;
3
Step 3
Tomar un tazón pequeño, agregar salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, semillas de sésamo, comino, ajo, cebollinos, polvo de chile, azúcar, sal y Lao Gan Ma (aceite de chile) en secuencia, y mezclar bien para hacer una salsa mezclada;
4
Step 4
Hervir agua en una olla, agregar las tiras de papa, blanquearlas rápidamente, luego retirar y drenar el agua;
5
Step 5
Calentar aceite de oliva en un wok, agregar pimienta de Sichuan, freír hasta que esté fragante, retirar la pimienta y dejar el aceite. Reducir el calor a medio-bajo, agregar las tiras de papa y la salsa mezclada, apagar el fuego y revolver bien mientras el aceite aún esté caliente.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!