Fideos de Papa Salteados
Platos Calientes

Fideos de Papa Salteados

timer 10 Minutos
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porciones
Recipe
Fideos de Papa Salteados

About This Recipe

Papas al estilo Sichuan

Instrucciones

Detailed preparation guide

Porciones 4
Tiempo Total 10m

shopping_basket Ingredientes

  • papas
  • ajo
  • cebollinos
  • salsa de soja
  • aceite de sésamo
  • vinagre
  • semillas de sésamo
  • comino
  • polvo de chile
  • azúcar
  • Lao Gan Ma (aceite de chile)
  • pimienta de Sichuan
  • aceite de oliva

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Preparar los ingredientes rápidamente;
2
Step 2
Step 2
Lavar las papas, pelar y cortarlas en tiras, y remojarlas en agua fría para eliminar el almidón en exceso. Picar el ajo y los cebollinos;
3
Step 3
Step 3
Tomar un tazón pequeño, agregar salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, semillas de sésamo, comino, ajo, cebollinos, polvo de chile, azúcar, sal y Lao Gan Ma (aceite de chile) en secuencia, y mezclar bien para hacer una salsa mezclada;
4
Step 4
Step 4
Hervir agua en una olla, agregar las tiras de papa, blanquearlas rápidamente, luego retirar y drenar el agua;
5
Step 5
Step 5
Calentar aceite de oliva en un wok, agregar pimienta de Sichuan, freír hasta que esté fragante, retirar la pimienta y dejar el aceite. Reducir el calor a medio-bajo, agregar las tiras de papa y la salsa mezclada, apagar el fuego y revolver bien mientras el aceite aún esté caliente.

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