Sopa de fideos con carne seca de ternera
Ingredientes
- pepino
- carne seca de res
- tomate
- mostazas encurtidas
- pimiento verde
- ajo
- vinagre
- fideos
- cebollas
- semillas de sésamo
Instrucciones
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Step 1
Prepare el pepino y córtelo en tiras, corte la carne seca de res, el tomate (en cubos) y las mostazas encurtidas en cubos pequeños (puede usar carne seca de res comprada en tienda o carne fresca de res).
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Step 2
Caliente una sartén con una pequeña cantidad de aceite, agregue una cucharada de pimiento verde y ajo picado, y sofría hasta que sea fragante.
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Step 3
Agregue los tomates en cubos y sofría hasta que liberen su fragancia, luego agregue los cubos de carne de res y sofría. Agregue una cucharada de vinagre, luego agregue dos tazas de agua y lleve a ebullición a fuego alto. Finalmente, agregue las mostazas encurtidas y cocine a fuego medio-bajo durante 3-5 minutos, sazone con sal y esencia de pollo, y pruebe el caldo.
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Step 4
Haga hervir otra olla de agua, agregue una cantidad adecuada de fideos, y cocine hasta que estén 80-90% cocidos. Coloque cebolletas picadas y semillas de sésamo sobre los fideos cocidos.
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Step 5
Vierta el caldo cocido sobre los fideos y sirva.
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