Fideos salteados de bacon y gambas
Ingredientes
- tocino
- cebollinos
- jengibre
- botes de soja
- hongos secos
- camarones
- vino de arroz
- fideos
- aceite de ensalada
- aceite de sésamo
- huevos
Instrucciones
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1
Step 1
Cortar el tocino en tiras.
2
Step 2
Cortar los cebollinos en segmentos y el jengibre en tiras.
3
Step 3
Lavar y escurrir los brotes de soja, remojar y lavar los hongos secos, luego cortarlos en tiras.
4
Step 4
Lavar los camarones grandes, quitar las conchas y venas, y marinarlos en vino de arroz para eliminar el olor a pescado. (Dejar tres con concha para decorar más tarde).
5
Step 5
Mezclar los ingredientes de la salsa y revolver bien.
6
Step 6
Cocinar los fideos durante 1 minuto, luego remojarlos en agua fría.
7
Step 7
Calentar el wok, agregar una cantidad adecuada de aceite de ensalada, y saltear el tocino.
8
Step 8
Saltear el tocino hasta que esté ligeramente amarillo, luego agregar los hongos y saltear durante un rato.
9
Step 9
Agregar los cebollinos y el jengibre y saltear uniformemente.
10
Step 10
Agregar los brotes de soja y saltear uniformemente.
11
Step 11
Agregar los camarones grandes y saltear.
12
Step 12
Después de que los camarones cambien de color, agregar los fideos.
13
Step 13
Verter la salsa y saltear uniformemente. Después de que el plato y los fideos estén bien mezclados con la salsa, apagar el fuego.
14
Step 14
Calentar la placa de hierro, agregar un poco de aceite de sésamo, y cascar dos huevos en ella. (Si no te gustan los huevos crudos, cocinar un poco más).
15
Step 15
Poner los fideos salteados en el plato y servir.
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