Filete de Pimienta Negra

Cortar la gran pieza de costillas de ternera en tres segmentos.

Lavar y secar la carne de ternera con toallas de papel.

Marinar la carne de ternera con una pequeña cantidad de vino blanco.

Mezclar una cantidad adecuada de salsa de bistec, salsa de ostra, albahaca y cubos de cebolla.

Ajustar la cantidad de salsa según el tamaño de la carne de ternera y agregar otros condimentos para realzar el sabor.

Cubrir con plástico y refrigerar durante la noche para permitir que los sabores penetren.

Precalentar el horno a 180 grados Celsius y sacar la carne de ternera marinada para sellarla en una sartén por ambos lados.

Envolver la carne de ternera sellada en papel de aluminio y colocarla en un recipiente para hornear forrado con papel de aluminio.

Hornear en el horno precalentado durante 1 hora, luego retirar el papel de aluminio, pincelar con salsa y continuar horneando a 200 grados Celsius durante otros 15 minutos.

Cortar la carne de ternera en piezas, espolvorear con pimienta negra y servir.