Filete de Pollo Frito

Lavar y secar el pecho de pollo sin hueso,

Cortar el pollo en el tamaño y grosor deseado,

Utilizar la parte posterior de un cuchillo para golpear el pollo hasta que esté tierno,

Marinar el pollo,

Agregar una cantidad adecuada de sal,

Agregar trece especias,

Verter una cantidad adecuada de vino de frutas,

Cortar por la mitad una manzana y marinarla con el pollo durante 20-30 minutos, dependiendo del grosor del pollo,

Retirar el pollo marinado y cubrirlo uniformemente con una capa fina de harina,

Rodar el pollo enharinado en líquido de huevo,

Cubrir el pollo con pan rallado después de rodar en líquido de huevo,

Calentar aceite en una sartén y verificar si la temperatura del aceite es adecuada dejando caer unos pan rallados en el aceite. Si chirrian y suben rápidamente, el aceite está listo,

Freír hasta que un lado esté ligeramente dorado, luego dar la vuelta,

Freír hasta que ambos lados estén dorados, luego escurrir el exceso de aceite,

Utilizar toallas de papel para absorber el exceso de aceite, cortar el pollo en trozos pequeños y servir con manzana en rodajas y lechuga.