Gachas de Olla de Chaozhou

Enjuague el arroz y déjelo remojar en agua durante 30 minutos.

Abra la parte de atrás de los camarones, retire la línea de los camarones y recorte las barbas si es necesario.

Llene la olla de barro con agua, llévela a ebullición, luego agregue el arroz y retire la tapa, revolviendo ocasionalmente.

Después de que los granos de arroz hayan estallado, continue cocinando durante un tiempo, y agregue los camarones, el jengibre y opcionalmente las algas secas (si lo desea) durante los últimos 10 minutos, luego apague el fuego, cubra la tapa y déjelo cocinar a fuego lento durante un tiempo.

Agregue un poco de sal y pimienta al gusto, luego sirva.