Gambas salteadas
Ingredientes
- langostinos
- jengibre
- pimientos rojos secos
- aceite
- vino de cocina
- azúcar
- vinagre
- cebolletas
- agua
Instrucciones
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Step 1
Enjuague los langostinos limpios, no es necesario recortar las barbas ni quitar la línea de arena.
2
Step 2
Caliente el wok con aceite, agregue jengibre en rodajas y unos pimientos rojos secos cuando el aceite esté ligeramente caliente, luego agregue los langostinos limpios y escurridos y saltee hasta que se vuelvan rojos.
3
Step 3
Agregue vino de cocina, un poco de sal y un poco de azúcar, luego rocíe con vinagre y saltee durante unos segundos.
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Step 4
Cambie a fuego medio, agregue una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Para un plato más caldoso, agregue más agua para crear una salsa para mojar los langostinos. Finalmente, cambie a fuego alto para reducir la salsa, luego espolvoree con cebolletas.
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