Gambas Salteadas con Cebolletas

Compre gambas frescas grandes en el supermercado.

Lave las gambas limpias, haga un corte en la espalda, retire la línea de la gamba y marine con un poco de sal.

Prepare cebolletas, jengibre y ajo en cantidades adecuadas, según el gusto personal.

Corte las cebolletas en secciones grandes y pique el jengibre y el ajo en piezas finas.

Cubra las gambas con una pequeña cantidad de almidón, para que las gambas cocidas sean sabrosas.

Caliente aceite, saltee las gambas hasta que estén doradas, luego agregue pimientos chili secos, pimienta de Sichuan, la mitad del ajo, jengibre y cebolletas. Agregue una pequeña cantidad de salsa de ostra (opcional), sal y salsa de soja, y saltee con una pequeña cantidad de agua.

Complete las deliciosas gambas salteadas con cebolletas.