Gambas Rey con Mantequilla de Ajo y Espárragos
Ingredientes
- espárragos
- gambas rey
- aceite
- ajo
- aceite de oliva
- salsa
Instrucciones
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1
Step 1
Ingredientes: espárragos y gambas rey.
2
Step 2
Lavar las gambas rey limpias, pelar y desvenar.
3
Step 3
Marinar con una cantidad adecuada de sal durante 15 minutos.
4
Step 4
Lavar los espárragos limpios, cortar la parte dura de la raíz, pelar, cortar en segmentos y escaldar.
5
Step 5
Retirar del agua.
6
Step 6
Calentar el aceite en un wok.
7
Step 7
Saltear el ajo picado hasta que esté fragante.
8
Step 8
Agregar las gambas marinadas.
9
Step 9
Saltear hasta que las gambas estén cocidas al 80%, luego retirar del wok.
10
Step 10
Agregar una cantidad adecuada de aceite de oliva en el mismo wok, agregar los espárragos y saltear durante 1 minuto.
11
Step 11
Regresar las gambas al wok.
12
Step 12
Verter una cantidad adecuada de salsa.
13
Step 13
Saltear hasta que la salsa se absorba, luego servir y apagar el fuego.
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