Gambas Salteadas con Habas
Ingredientes
- Camarones frescos
- Habas anchas
- Jengibre
- Ajo
- Pimiento rojo
- Almidón
- Salsa de pimiento picado
- Esencia de pollo
Instrucciones
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Step 1
Retire la cabeza, la cáscara y la cola de los camarones frescos, saque la línea de los camarones y mariné con sal, pimienta en polvo y una pequeña cantidad de almidón durante 10 minutos. (El peso de los camarones se refiere al peso después de pelar)
2
Step 2
Lave las habas anchas limpias, escáldeles en agua hirviendo hasta que estén ligeramente cocidas, luego escúrrelos y reserve
3
Step 3
Corte el jengibre en tiras, pique el ajo en trozos pequeños y corte una pequeña pieza de pimiento rojo en rodajas en forma de diamante (el pimiento rojo se agrega para el color y se puede omitir)
4
Step 4
Caliente aceite en una olla, vierta los camarones y saltee hasta que cambien de color
5
Step 5
Agregue las tiras de jengibre y el ajo, luego agregue 1 cucharadita pequeña de salsa de pimiento picado y mezcle bien
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Step 6
Finalmente, agregue el pimiento rojo y las habas anchas escaldadas, saltee todo junto y sazone con una pequeña cantidad de sal y esencia de pollo al gusto
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Step 7
Sirva
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