Gambas Salteadas con Guisantes

Retire la cabeza, la cáscara y la cola de los camarones frescos, saque la línea de los camarones y mariné con sal, pimienta en polvo y una pequeña cantidad de almidón durante 10 minutos. (El peso de los camarones se refiere al peso después de pelar)

Lave las habas anchas limpias, escáldeles en agua hirviendo hasta que estén ligeramente cocidas, luego escúrrelos y reserve

Corte el jengibre en tiras, pique el ajo en trozos pequeños y corte una pequeña pieza de pimiento rojo en rodajas en forma de diamante (el pimiento rojo se agrega para el color y se puede omitir)

Caliente aceite en una olla, vierta los camarones y saltee hasta que cambien de color

Agregue las tiras de jengibre y el ajo, luego agregue 1 cucharadita pequeña de salsa de pimiento picado y mezcle bien

Finalmente, agregue el pimiento rojo y las habas anchas escaldadas, saltee todo junto y sazone con una pequeña cantidad de sal y esencia de pollo al gusto

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